Das Restaurant

Öffnen Sie zum Meer, um Innovation, um die Freuden des...

So ist das Ristorante Babette Insel der Sonne, in der Residenz des Sole Albenga, nach der Renovierung, die das gesamte beeinflusst haben.

Neu ist die Verwendung von Glas statt Mauern, die Terrasse mit Blick auf das Meer, das auf die Küstenlandschaft zu öffnen, um das Gefühl, getaucht und in der Lage, um die Insel Gallinara unmittelbar berühren vor geben. Themen-innen, haben die Fenster nicht zu trennen, sondern eröffnen die Küche-lab vollständig "on demand", als Zeichen eines Raumes ohne Grenzen.

Das Menü variiert von mittags bis abends. Sommer Mittag, wenn die traditionelle Küche sehr willkommen, vor allem für Schwimmer ist, finden wir typische lokale Gerichte mit Zutaten sorgfältig ausgewählt: Rapallo Zucchini, Pesto und dann Muscheln, gebackener Fisch mit Kartoffeln und Oliven Liguriens, gebratener Fisch mit Fisch Gemüse.

Weitere elegante und kreative Abendessen, Carpaccio von Garnelen aus San Remo Armagnac mit Spargel von Albenga citronette orange, an verschiedenen Torte, wie Artischocken mit zerlassener castelmagno und gerösteten Mandeln oder die Zucchini und Balsamico-Essig, bis die Lasagne mit Meeresfrüchten Biskuit mit Kakao und Gewürzen, oder mediterrane Sashimi oder Thunfisch-Steak mit Kräutern und rotem Zwiebel-Marmelade.

Verpassen Sie nicht die Fang des Tages, haben Fleisch, Gemüse und Desserts eine wichtige Rolle "zu erinnern", wie das Parfait mit Zimt und Vanille Pudding, Interpretationen der katalanischen Creme: Vanille, Schokolade oder Himbeere.

"Ich denke, dass die Küche ein grundlegender Bestandteil der italienischen Kultur ist, und nicht nur - sagt der Chef vorschlagen, die Tradition aufgegriffen, aber würde nicht nur sagen, dass die Frische, Authentizität und die Suche nach hochwertigen Produkten wird die Grundlage unserer Küche bilden..."

Das Restaurant ist auch für Veranstaltungen, Feierlichkeiten und abends Einladung öffnen vereinbart werden je nach Anlass.

RISTORANTE BABETTE ALL'ISOLA DEL SOLE
Via Michelangelo, 17 - 17031 Albenga (SV)tel. 39 0182.544556
Website: www.ristorantebabette.net

Die Freude der Tabelle ist aller Altersstufen,
aller gesellschaftlichen Zustände,
aller Länder und aller Tage,
kann mit allen anderen Freuden verbunden werden, und bleibt zuletzt in
trösten uns für den Verlust.
(Brillat- Savarin)

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